地域資源を活かした商品づくり

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愛知県でスイーツ製造・販売を行うISOコーポレーションは、「おもちかすてら」という独自商品を通じて、地域資源の新たな活用に取り組んでいる。

同社の商品は、愛知県産の餅米「やわ恋もち」と米粉を主原料としたグルテンフリースイーツである。添加物を使用せず、甘さを抑えたやさしい味わいに仕上げており、子どもから高齢者まで安心して食べられる点が特徴だ。また、蜂蜜の代わりにみりんを使用するなど、地域の素材を活かした独自の工夫も取り入れている。

異業種の経験を活かした事業展開

代表の礒氏は、もともと金融機関での勤務経験を持つ。地域の企業や生産者と関わる中で、「地元の素材を活かしながら、新たな価値を生み出すことはできないか」という問題意識を持ったことが、事業の出発点となった。

現在は自社工場での製造と直営店舗での販売に加え、小売店への卸などを行っているが、近年は事業の方向性にも変化が見られる。特に注力しているのが、企業向けの手土産や記念品としての展開である。地域の企業と連携しながら、新たな需要を開拓することで、従来の店舗中心の販売から一歩踏み出した取り組みが進められている。

販路拡大に向けた取り組み

同社では、商品の保存性や品質管理の向上にも力を入れている。保存試験や品質検証を重ねることで、流通の幅を広げ、より多様な販売チャネルへの対応を可能にしている。

その結果、地域内にとどまらない販路の拡大や、将来的な海外展開も現実的な選択肢となりつつある。企業との連携による商品活用やOEMなど、新たなビジネスの可能性も広がっている。

地域とともに価値をつくる

同社の特徴は、単なる商品開発にとどまらず、地域との関係性を重視した事業展開にある。餅米やみりんといった地元資源の活用に加え、生産者や企業との連携を通じて、新たな価値を共創している点が特徴的だ。

礒氏は、「おもちかすてらを通じて、農家や地域の事業者とともに価値をつくり、それを次の世代につなげていきたい」と語る。食という身近な分野から地域の可能性を広げていく同社の取り組みは、今後の展開にも期待が集まる。