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ワイン残渣を食品に再生

やまなしにはワイナリーが90社近く有ります。
ワイン残渣は6000tに及び、ほとんど産廃、廃棄されています。そこで、当社は果実残渣、ワイン残渣を加工、ワインのパン菓子、調味料、ワイン鶏の生産等食品再生スタートしました。ワイン以外、果実残渣、果実酒残渣など、特許を3件、農水省、経産省の地域資源認定を取得しました。大手食品メーカーにソース、カレー原料、焼酎原料として販売しています。地域で山葡萄や柚子など残渣、未利用材を再生しませんか。製造、販売、プラント設備、輸出のお手伝いします。

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INACOMEビジネスコンテスト2026 エントリー締切9月27日(日)